Divinos: David y Goliat en la cuerda de los verdejos

No creo que el origen de donde has salido sea una razón determinante a la hora de medir resultados. Si no, pregúntale a los americanos, que pueden tener en la misma oficina un experto descendiente de irlandeses, junto a sudafricanos, polacos, italianos, rusos, holandeses. Todos tasados según su rendimiento.

En el caso de los vinos es más subjetivo. Tratándose de producciones españolas, la bebida es más barata que el agua o el chiclet (no pocos borrachines forasteros dejan la mandíbula en el suelo de las vinotecas cuando ven que cualquier buen botella vale sólo una cifra). Se producen aquí cerca de 40 millones de hectolitros al año, suficiente para que cada habitante de España, incluyendo bebés y ancianos, puedan ingerir 120 botellas de enero a diciembre.

Pues, ni la cantidad ni el origen a la hora de decidir por la calidad de uno de verdad. Haré una honda como la de David para compartir en este mismo comentario dos verdejos, esa variedad de uva blanca que tiene su patria en Rueda, y del que sin dudas recomiendo uno bbb -bueno, bonito y barato-: el Cuatro Rayas. A quienes se lo he dado a probar, todos con miles de hectolitros de todas clases a lo largo de su vida, experiencia, lo puntuaron al máximo, y se pusieron a pujar cuál sería su precio en el mercado: entre 15 y 30 pavos. Ninguno acertó. Claro, el vinito de marras tiene todos los premios y calificaciones del mundo.

La otra recomendación, fuera de Valladolid, es el Jo!. Este verdejo, el primero y quizás único de Cataluña, nació por un atrevimiento de la familia Vaquer, en Tarragona, de sembrar la variedad en sus viñedos. Pero se les dió. Fino, gracioso, elegante, el Jo! ha recibido, como recién llegado, cumplidos sin que le falten detractores en otras partes fuera de la Autonomía. Pero Bodegas Casa Mariol se lo curra, en la viticultura y en la creatividad de su marketing, para echar adelante su propuesta, pretensión harto difícil en un país como éste.

Recomiendo echar mano y levantar codos con la nueva imagen, que han llamado, en guiño patriótico, ‘Yes We Wine’: joven, copaje, crianza y reserva. David puede subsistir con Goliat. Hay mucha tierra y mucho paladar.