Siempre me han parecido excesivos los lugares con porteros. Excepto los cines, en que son afables chicas y chicos que te muerden con los dedos la entrada y te invitan a pasar con una sonrisa. Por lo general, los sitios “porterizados” me provocan desconfianza. Una especie de paranoia, porque algo debe esconderse ahí para que sea tan custodiado, o de algún privilegio gozan sus asistentes.
Pero el renacimiento de Valuart, ese restaurant de cocina de fusión internacional con 2 pisos, el primero de los cuales es de un auténtico look londinense o neoyorquino, con un par de bármanes haciendo maravillas en sus cócteles aún sin alcohol, es de esos rincones, cantonadas, esquinas, reductos, o como se te antoje llamarles, con un glamour especial.
Lo mejor de todo, es que pese a su exclusividad, podrás pasarte a hacer el brunch o el menú nuestro de cada día a precios realmente de bar chino, con todo lo diferente que el chef Ricard Gil es capaz de gestar frente a los fogones. La delicatessen reina son los huevos estrellados, que podrás pedir siempre que los hagas acompañar de alguna otra invención del barman alquimista Giuseppe Santamaria y su equipo.
No temas al portero que, encima de ir más elegante que tú, tratará que ese mundo de embrujo no te lo quite nadie. Porque las campanadas son hasta las 03 a.m. en el piso inferior, con la mejor música de todos los tiempos. Por algo Valuart recuerda en su nombre a una joyería.
Tuset 3, Barcelona
Brunch, 8 EUR
Menú, desde 11,95 EUR
93 1183 182
Tags: Giuseppe Santamaria, Ricard Gil, Valuart
Helicópteros y plantas
Daniel Buren para la Illy Art Collection
El Candy Bag se adelanta
Maxïmo Park a la cabeza de Plaça Odissea
Privilege Ibiza 2012
Eating & Shopping en Hoss Intropia
J&B COLORS: de arcoiris