Tann’s, la gin que no es de Suiza

Ni la ciudad de los pactos en Suiza, ni la esposa del Rey Arturo. La ginebra es esa bebida nacida en Holanda, que tiene una fuerte base de cebada malteada, cereales y bayas de enebro. Pero su universalidad escapa a los países bajos. Los ingleses pretendieron robársela como invento, achicándole el nombre, gin.

Este año se ha presentado con un éxito arrasador una ginebra de estas tierras. De El Masnou, esa villa costera próxima a Barcelona, nos llega Tann’s.

Entrevisto a sus creadores, la pareja que forman Juan Campeny (JC) e Isabel Sancho (IS). Él, heredero del buen hacer de su familia, que creó el licor de crema catalana Melody, un imprescindible de siempre. Ella, el alma artística, la responsable del diseño de la botella.

¿Por qué Tann’s?
JC: Es una historia muy curiosa, y un poco larga. Tann’s nace en el año ’76 ó ’77, a raíz de mi nombre, Juan. Mi padre empieza con la empresa en el año ’70, y luego decide sacar una ginebra al mercado. Pensando en la marca que ponerle, reparó en la forma en que mis primos me llamaban, Tan. Era fácil de vocalizar, ya que la mayoría de las ginebras nos llegaban de Inglaterra. Le gustó lo de Tan, le puso un apóstrofo y una -s.

¿Desde cuándo salió al mercado con ese vestido?
Cuando hace un año, decidí con Isabel trabajar en una ginebra con una imagen premium, aromática, combinando diferentes especies botánicas, quisimos darle un empujón a la marca, que tiene tanto que ver conmigo, y que es muy diferente a lo que ya existe.

IS: Actualizamos la imagen de la ginebra que se registró en el año ’77, que tenía una imagen muy conservadora, muy fuerte, clásica, uniforme. Con una etiqueta pegada y punto. El sabor era muy potente, donde predominaba el enebro.

Tann’s tiene un toque muy femenino, por lo menos a nivel de imagen…
IS: Cuando pensé en el diseño, no se me ocurrió una imagen femenina, pero sí floral que reflejase esa combinación de ingredientes botánicos. El resultado final lo refleja suficiente. Es un color que está muy de moda. Lo habíamos visto bastante en perfumería, pero en bebidas, no. A mí personalmente me gusta mucho. El color y los ornamentos hace que la botella guste mucho. Tiene un toque femenino, pero no va dirigido sólo a la mujer.

JC: Lo que sí es cierto es que las imágenes más clásicas de entonces eran más masculinas. De hecho la ginebra la consumían antes más los hombres. Ahora se ha puesto de moda ese tipo de ginebra más suavecita y más aromática, el mundo femenino entra con más fuerza en el ámbito del gin tonic. Y hasta los más jóvenes. Antes era para los de 40 hacia arriba.

IS: Nos queríamos desmarcar un poco de la competencia. Hendrick’s es un diseño muy bonito pero masculino. Bulldog tiene un diseño fuerte. Buscamos un diseño más sutil que fuese un poco con lo botánico.

JC: Ojo, que esas marcas tienen un diseño que nos encanta. Pero queríamos saltar a algo inusual. Nuestra botella, con los degradados en violeta y los ornamentos es diferente a lo que encuentras en el mercado. Llevamos sólo 10 meses, y la distribución se está imponiendo. No sólo en colmados exclusivos, sino también en sitios de la noche.

¿Pensando ya en ediciones especiales, en packages insólitos?
Hay la idea. Estamos barajando varias. Pero pensando con calma. No tenemos prisa. Estamos en la fase de introducción en el mercado y estamos contentos, porque va bien.

PVP: 19 EUR
Perfect serve: Sour de Tann’s con mermelada de jengibre

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